Wir freuen uns über Rezepte und Anregungen im Sinne einer klimafreundlichen Ernährung.
Wussten Sie dass Fleisch in unserem Alltag zu reduzieren nicht nur für die Umwelt gut ist – weniger CO2 Austausch ( 16% des CO2 entsteht durch unseren Nahrungskonsum)
sondern
eine fleischärmere Nahrung reduziert auch das Risiko für Krebs, Alzheimer und Demenzerkrankung. Dies wurde in der Zwischenzeit wissenschaftlich nachgewiesen. Die sogenannte Mittelmeerkost – Olivenöl anstatt Butter, Fisch anstatt rotes Fleisch und nicht zuletzt – am besten saisonales – Gemüse und Obst.
Ein paar Rezepte – vielleicht eine Anregung für gesundes und damit auch klimafreundliches Kochen.